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クリスマスケーキ 2016♪ [スイーツ]

 
 
 
 
 
P10506090001メリクリ.jpg 
 
 
 
 
 
Merry   Christmas! 
 
 
 
楽しいクリスマスを過ごされてますか??[クリスマス] 
 
 
 
 
 
 
今年もkorilakkumaはおうちクリスマスです[わーい(嬉しい顔)] 
 
 
 
 
 
 いつもどーりにストロベリーショート[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]
 
 
 
 
 
P10506080001.JPG 
 
 
 
 
 
ナッペ ちょっとはうまくなったかナ?? 
 
 
 
 
 
今年はサントノーレの口金でしぼって
あっさりデコでしあげました。
サントノーレ まだまだへたくそです[ふらふら] 
 
 
 
 
 
いちごを買いに行ったら
”さがほのか”と”あまおう”の2種類しかなく
さがほのかは酸味が少なく味がぼんやりしてたような
記憶があるのであまおうの方にしてみました。
 
 
 
 
ほどよい酸味があって
ケーキとの相性はバッチリでした[ぴかぴか(新しい)]
 
 
 
 
ただ 形が きれいな円錐(?)ではなく
ちょっと見た目的にはいまいちで残念[ふらふら] 
 
 
 
 
 
ま おいしかったから気にしない気にしない(笑)
 
 
 
 
みなさんも楽しいクリスマスをお過ごしくださいネ[クリスマス][ぴかぴか(新しい)]  
 
 
 
 
 
 
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だっこベアちゃんクッキー♪ [スイーツ]

 
 
 
 
P10506040004 だっこ8.jpg 
 
 
 
 
ひさしぶりにクッキーを焼きました[るんるん] 
 
 
 
 
夏ごろにレシピ付きの抜型を買っていたんですが
暑いときにオーブンは使いたくないし
クッキーも食べる気がしないので
放置していました(笑)。 
 
 
 
 
 レシピ本とは違う配合で
発酵バターをたっぷり使ったクッキーにしました[わーい(嬉しい顔)]
 
 
 
 
 
 
P10506010007 だっこ5.jpg
 
 
 
 
実はうしろ姿が好き(笑)[揺れるハート]
 
 
 
 
 
 
P10506020006 だっこ6.jpg
 
 
 
 
 
 
間には抜型についてたレシピ本の
チョコレートクリームをはさみました。
 
 
 
 
有塩バターを使用しているので
ちょっと”塩チョコ”っぽい感じです[るんるん]
 
 
 
 
 
P10505970011 だっこ1.jpg
 
 
 
 
ちっちゃい型もついていたので
親子ベアちゃんにもできます[揺れるハート]
 
 
 
 
 
 
 
P10505990009 だっこ3.jpg 
  
 
 
 
 
 
 
↑ちっちゃいベアちゃん
焼いたら手をあげちゃった子がいました(笑) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
P10506060002  だっこ10.jpg
 
 
 
 
 
 
ラッピングして井川先生のお教室にもっていきましたヨ~[るんるん]
 
 今年最後のお教室だったので
今年もお世話になりました・・・ということで。
みなさんのお口にあったか ちょっと心配です(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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コヤマさんレシピのブラウニー   誕プレに・・・♪ [スイーツ]

 

P10504760004ブラウニー9.jpg

 

 ひさしぶりにブラウニーを作りました[るんるん][グッド(上向き矢印)]

 

コヤマススムシェフのレシピ

カカオ70%のビターなクーベルチュールと

たくさんのクルミを入れて・・・

 

 

友達へのバースデイプレゼントなので

ラッピングにこりたかったんですが

見かけより 品質保持を重視して

ガス袋に品質保持剤を入れシーラーで

密封して送る事にしました[わーい(嬉しい顔)]

 

 

ブログ的にはワックスペーパーでくるんで

リボンをかけて・・・な~んてラッピングの方が

映えるとは思ったんですが

一昨日は雨で湿気も多かったし

外がサクっと中はしっとり・・・な質感を

少しでも保ちたかったんで・・・[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

ずいぶん前にシーラーは買ってあったんですが

”感電注意”とかかかれてるのをみて

なんだかビビリ気味でつかってなかったんです(笑)

使ってみたらものすご~く簡単に密封できて

なんで今まで使わなかったんだ???って感じです[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

お友達にはブラウニーの他にこちらも・・・↓

 

P10504810001ジル.jpg

 

 

JILLのリップバーム[ぴかぴか(新しい)]

売り場で一目ぼれして買ってしまいました[揺れるハート]

年をかさねても 心は”女子”で・・・(笑)

 

 

 

先日 初めて土地の売買契約をしに行ってきました。

母が亡くなって9年。

空き家になっていた実家をついに

売る事になりました。

両親が亡くなって 帰る実家はもうなかったんですが

あらためて 実家そのものを売るとなると

ちょっとさみしい気がします・・・[たらーっ(汗)]

小さい頃は父の転勤でいろんなところに行ってたので

今回売った実家には私は10年くらいしか

住んでいなかったんですが

いろいろ思い出も詰まってますから・・・

 

 

”初めての売買契約”というのは

今のマンションを買った時はダンナと一緒だったし

今回は妹と2人の名義ですが

妹が東京在住のため

korilakkumaが委任されて1人で・・・という事です[あせあせ(飛び散る汗)]

説明を聞いてから住所 氏名をいくつも書いて

印鑑をおしまくり(笑)・・・

こんなんで大丈夫??的な感じでしたが

不動産屋さんは私のいとこなのでまったくノープレブレムです[わーい(嬉しい顔)]

 

 

買主サンは小さな娘さんのいらっしゃる方で

あの土地で新しいマイホームで

楽しい家族の歴史を作っていかれる事と思います[揺れるハート]

 

 

 

 

 

 

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ありがとうございました[揺れるハート]


チョコXチョコXチョコシフォン!♪ [スイーツ]

 

 

P10504040001トリプルチョコシフォン2.jpg

 

昨日は結婚記念日だったので

至福のチョコシフォンを作ってみました[揺れるハート]

 

 

クリスマスも ダンナ&息子のバースデイケーキも 

イチゴのケーキだったので

結婚記念日は思いっきりチョコ攻め[exclamation][グッド(上向き矢印)]

 

 

ココアパウダーだけでなく

チョコもはいってるシフォンケーキに

ガナッシュよりは軽いけど

しっかりチョコの入ってるクリーム[揺れるハート]

そして上に飾ってるのは生チョコ [ぴかぴか(新しい)]

 

 

チョコ好きkorilakkumaには

たまりません[るんるん][ぴかぴか(新しい)]

 

 

でも ぜ~ったいカロリー高いです[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

ま、 一年に一回の記念日くらい

いいですよネ、高カロリーでも[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

P10504050002トリプルチョコシフォン3.jpg

 

 

 

 

 

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スイーツ男子向き(?)生チョコ & ハートネイル♪ [スイーツ]

 

 

P10503950002ハートネイル1.jpg

 

 

神戸は春みたいな陽気のバレンタインデイです[揺れるハート]

 

 

今年も我が家のスイーツおじさんとスイーツ男子に

チョコを作りました[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

”L'AVENUE”平井シェフのレシピで・・・[ぴかぴか(新しい)]

シェフの講座でなめらかとろける食感のコツを

教えていただいたので

なめらかとろける感はバッチリ[exclamation×2][グッド(上向き矢印)]

 

 

ただ今回 Cottaさんでクーベルチュールの”スイート”を

安くで購入してたので

それを使ったら

かなり甘めになってしまいました[ふらふら]

 

 

レシピではカカオ65%のところを51%のもので

作ったので スイーツ男子の息子には

ちょうどよかったんですが

ダンナにはちょっと甘すぎたようです[あせあせ(飛び散る汗)]

酸味もほとんど感じられなかったし・・・

来年はやっぱりもうちょっと奮発して

いいクーベルチュールを使おー[exclamation][あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

おばさんには全くトキメキのないバレンタインですが

せめてネイルくらいバレンタインっぽく・・・と(笑)

 

cached-20093675640001.JPG

 

 

ハートホロの埋めつくしです~[揺れるハート]

 

 

 

 

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2016 初焼き♪ &  初教室♪ [スイーツ]

 

 

P10503770006マドレーヌ2016.jpg

 

 

暖冬だと思ってたのに急に寒くなりましたネ[ふらふら][雪]

 

 

 

そんな日はおうちでほっこりまったりティータイム[揺れるハート]

 

 

 

今年初めてのスイーツはマドレーヌ[るんるん]

発酵バターとラム酒の風味がきいた

しっとりマドレーヌです[るんるん]

ボックサンのシェフレシピ

1ボールでとっても簡単、

でもとってもおいしいお気に入り[ぴかぴか(新しい)]

 

 

 

P10503850001フルーツケーキ5.jpg

 

 

そしてラム酒のきいた

大人なフルーツケーキ[ぴかぴか(新しい)]

こちらは小嶋ルミさんのレシピを

ちょっとアレンジしたものです。

何カ月もラム酒につけこんだレーズン

国産オレンジピールと

くるみがタップリ[わーい(嬉しい顔)]

焼きあがってからもラム酒入りのシロップを

たっぷり塗っているので

大人限定スイーツかも[揺れるハート]

 

 

そしていっぱい焼いたので

先日の井川先生のお教室

少しですが持参いたしました。

 

 

素人のお菓子なのに

気を使っていただいて

”おいしい”と言っていただけて

うれしかったです[わーい(嬉しい顔)]

 

 

 

そーそー

 

 

お教室にいったのに

作品のアップはありません[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

もともと水曜教室はフローラル組がすくないうえに

Aチャンがお休みなので

korilakkumaはガールズストーリーを

描いてらっしゃるみなさんの

机の方に入れていただいて

ひさしぶりにワチャワチャ楽しい空間に

混ぜていただきました[ぴかぴか(新しい)]

 

 

確かに人数の少ない場所の方が

描くのには効率的なんですが

やっぱり お教室なんで

みんなでワチャワチャが楽しい[揺れるハート]

そしてガールズストーリーの

みなさんの作品を拝見したり

井川先生がガールズストーリーの作品の

説明をされているのみれて

と~っても有意義な時間になりました[るんるん][グッド(上向き矢印)]

 

 

でも 自分の作品はぜ~んぜん進まず・・・ です[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

次回までにおうちで少しすすめます~[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

井川先生 お教室のみなさんに

いっぱいエネルギーをいただいてきました[わーい(嬉しい顔)]

ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]

 

 

 

 

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クリスマスケーキ 2015♪ [スイーツ]

 

 

P10503320005メリクリ2015 .jpg

 

とってもあたたかなイブでしたネ[クリスマス]

 

 

毎年恒例のクリスマスケーキを焼きました~[るんるん]

今年もまたまたフツーのイチゴショート[あせあせ(飛び散る汗)]

 

私の食育で(?)最近チョコ好きになってきたダンナは

チョコレートのケーキがいい[exclamation]

と言ってくれたんですが

スイーツ男子の息子が猛反対したので

あきらめました[たらーっ(汗)]

 

一番大量に食べるのは息子なので

彼が食べてくれないと余ってしまいますから・・・[たらーっ(汗)]

 

 

また別の日にちょっと小ぶりのガナッシュケーキを

作っっちゃおうと思ってます[手(チョキ)]

 

 

 

 

P10503280001.JPG

 

スポンジは昨日のうちに焼いておきましたヨ~[パンチ]

 

 

P10503310006.JPG

 

↑korilakkumaにしてはナッペはそこそこ成功[exclamation&question]

 

 

 

P10503330004 メリクリ2015 3.jpg

 

 

でもでも 今日はちょっと外出してたので

時間があまりなくって

クリームについてる”安物の絞り出しセットで絞ったら

なんだかいまいち~[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

ま おいしかったのでよしとしておきましょー(笑)

 

 

P10503430002ツリー1.jpg

 

 

Merry  Christmas!

 

 

 

 

 

 

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ひさしぶりに ピーチショートケーキ♪ [スイーツ]

 

 

P10502960003ピーチ2.jpg

 

 

ひさしぶりにショートケーキを焼きました[るんるん]

 

 

 

先日のmy birthdayには

忙しくてケーキを焼かなかったんです。

 

 

そしたらスイーツ男子の息子が

ロールケーキとかじゃなく ショートケーキが食べたい[exclamation×2]

とわがままなオーダー[exclamation]

 

 

確か 彼は夏頃 

太るからケーキ食べるのやめる”と言ってたはず・・・(笑)

 

 

今の季節なら モンブランチョコレート系でしょ[exclamation×2]

 

 

とkorilakkumaは思っているのに

”いちごのショートケーキが食べたい[exclamation]”と息子・・・

 

 

クリスマス前になるといちごも安くなってくるけど

まだまだ高いっ[exclamation×2][たらーっ(汗)]

 

 

昨日 チラっと見たら

1パック1280円[exclamation×2][バッド(下向き矢印)]

 

 

ムリムリ[exclamation×2](笑)

 

 

で 家に転がっていたピーチ缶で・・・[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 P10502940005.JPG

 

 

↑ あいかわらず ナッペヘタクソです[ふらふら]

 

 

 

ピーチ缶のショートケーキなんか

オシャレじゃないだろーナァ・・・[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

と思いつつ 作ったんだけど

意外と可愛くできたかナ?(笑)

 

 

 

P10503010001ピーチ4.jpg

 

 

ちょっとでもオシャレめざして

サントノーレでしぼってみました[るんるん]

 

 

 

ひさしぶりの”おうちショートケーキ”

ピーチの甘酸っぱさがほどよく

おいしくいただきました~[揺れるハート]

 

 

 

 

 

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母の日のカーネーションケーキ♪ [スイーツ]

 

 

P10500880001母の日4.jpg

 

今日は母の日[るんるん]

息子にはしっかりスルーされているので

自分で母の日ケーキを作っちゃいました(笑)。

 

 

ま と言ってもほんとは自分の母もダンナのお母さん

もう亡くなっているので

気持ちだけの感謝をこめて・・・2人の母に  ですが[わーい(嬉しい顔)]

 

 

 

相変わらず ナッペがヘタくそで気持ちが[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]ですが・・・[たらーっ(汗)]

 

 

 

プロのパティシエのようにチョコレートで

繊細な花びらのカーネーションを作るのは不可能なので

シュガークラフトでカーネーションを作ってみました[揺れるハート]

去年 シュガーの体験教室で習ったものを

ぼんやり思いだしながら・・・[あせあせ(飛び散る汗)]

(1年前の記憶がもうすでに”ボンヤリ[exclamation&question][あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

最初は”母の日”なんだから

korilakkumaの好き放題[exclamation×2]

”チョコだらけのケーキを作ってやる~[パンチ]” と思ってたんですが

カーネーションを作ってみると

パステルでフンワリな感じなので

チョコではなくやっぱ生クリームに飾りたいと思い

フツーの生クリームのショトケーキに変更しました[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

2015-05-06_17.08.220001.JPG

 

↑シュガーペーストで作ったお花は

カップケーキとかにシュガーペーストでコーティングしてから

飾らないとすぐ 水分を吸ってしまうのですが

korilakkumaはシュガーペーストでコートしたケーキは

どうも苦手です[ふらふら]

やっぱり、見ためだけじゃなくおいしいケーキを食べたい~[るんるん]

 

 

ってことで シュガーのお花を

クッキーの抜き型にセッティングして

直接生クリームに触れないようにしてからデコってみました[るんるん]

 

 

”息子よ 肩たたき券すらくれないのか??”

 

 

と思いましたが 考えてみると

私も結婚するまで母にたいしたものを

あげた記憶がない・・・[あせあせ(飛び散る汗)]

(とゆーか 結婚してからも”気持ち程度”しか送ってなかった[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

そう考えるとしかたないですよネ~[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

 

 

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スティックチーズケーキ   ストロベリー&オレオ♪ [スイーツ]

 

 

P10500590001オレオイチゴ3.jpg

 

 

 

最近 我家のスイーツ男子たちが自主ダイエット期間に入ったので(?)

あまりスイーツを作ってなかったんですが

ひさしぶりに 冷凍庫の中に保存していたものを使ってしまおうと

スティックチーズケーキを作ってみました[るんるん]

 

 

 

冷凍していたのは前回 ”問題のあるレストランレシピ

作ったいちごのレアチーズ生地です[るんるん]

 

2015-04-17_10.31.240001.JPG

 

 

↑ラップを敷いたお弁当箱に入れて凍らせたので

なんだかこんなブサイクなやつです[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

で お弁当箱で凍らせていたのでクッキングシートを敷いて

そのお弁当箱に下の生地を仕込みました(笑)。

下はか~んたん[exclamation]でもとってもおいしいオレオの生地[ぴかぴか(新しい)]

ビニール袋にオレオを入れて

麺棒などでつぶして 溶かしたバターを入れて混ぜ

冷蔵庫で冷やし固めただけです[あせあせ(飛び散る汗)]

 

2015-04-17_10.30.430001.JPG

 

 

↑korilakkuma的にはあんまり粉々にせず

ちょっと固まりっぽいものも残した方が

ザクっとくる場所があっておいしいと思います[揺れるハート]

 

 

で、 そのオレオ生地にさきほどの冷凍レアチーズ生地をのっけて

冷蔵庫で自然解凍しただけです(笑)

 

 

でもネ、 オレオの生地にできたてのチーズケーキ生地を

流し込んで固めるより

冷凍レアチーズを乗っけて解凍する方が

オレオ生地に水分がしみこまなくって

サックサクでおいしいんですヨ[ぴかぴか(新しい)][グッド(上向き矢印)]

 

 

で できれば 半解凍くらいの時に切り分けて

その時食べない分はキチンとラップで包んで

ジップロックに空気を抜いていれて

冷凍保存しておいて

食べる時に解凍すると

オレオサクサク状態が保ちやすいんです[ぴかぴか(新しい)]

ぜひ試してみてくださいませ[揺れるハート]

 

 

 

朝 起きて(っていうか昼近く[あせあせ(飛び散る汗)])に突然思いたって作ったので

 イチゴとか生クリームの買い置きもなく

家にあるものだけでできとーに飾ったんで

いまいち地味かもです[あせあせ(飛び散る汗)]

後でフリーズドライのいちごパウダーがあったので

それをアクセント的に飾ればよかったナ・・・

と思ったんですが、すでに完売してしまったんで、

地味な写真のみです[あせあせ(飛び散る汗)]

 

 

 

P10500570001オレオイチゴ2.jpg

 

 

 

あたたかくなってきたので横に添えてる

ミントちゃんもグングン新しいはっぱをだして

元気いっぱいになってきてます~[るんるん]

 

 

 

 

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